El car\u00e1cter manual de muchas de las tareas ligadas al cultivo de aguacate, como es el caso de la determinaci\u00f3n de la materia seca, da lugar a que a d\u00eda de hoy todav\u00eda exista una inversi\u00f3n en tiempo considerable, as\u00ed como cierto grado de desperdicio. Y es que estos ex\u00e1menes se llevan a cabo, normalmente, sobre una muestra que es relativamente peque\u00f1a en comparaci\u00f3n con el grueso de la cosecha. De manera que se da lugar a que, en base a esos datos arrojados por la muestra representativa, a\u00fan se recojan frutos demasiado maduros o verdes. Unas piezas que, una vez en el almac\u00e9n, son descartadas gener\u00e1ndose entre un 1% y un 3% del desperdicio<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n Si tenemos en cuenta que, seg\u00fan datos del Grupo La Ca\u00f1a, se mueven en torno a 12 millones de toneladas de aguacates al a\u00f1o, entre un 1% y un 3% de desperdicio motivado por inexactitud en el grado de maduraci\u00f3n, es una cantidad muy elevada. Un conflicto que vendr\u00e1 a resolver la herramienta Avocado360<\/a><\/p>\n\n\n\n El aguacate requiere unas condiciones edafoclim\u00e1ticas muy espec\u00edficas<\/strong> para una \u00f3ptima maduraci\u00f3n. Es necesario que los suelos tengan un contenido en materia org\u00e1nica comprendido entre el 2’5% y el 5%. Por otro lado, a pesar de tratarse de frutos con capacidad de adaptaci\u00f3n a cualquier tipo de suelo, conviene que su consistencia sea media. Y es que los terrenos arcillosos no son adecuados por presentar un drenaje insuficiente y los suelos arenosos, por su parte, requieren un sobreesfuerzo en lo que a riego y fertilizaci\u00f3n se refiere. <\/p>\n\n\n\n Con respecto al PH, los cultivos de aguacate necesitan unos valores que se sit\u00faen entre el 5’5 y el 7<\/strong>, as\u00ed como no superar valores de 1 dS\/m. De lo contrario, los primeros s\u00edntomas de que algo no va bien se manifiestan por medio de los bordes de las hojas que suelen presentar quemaduras. <\/p>\n\n\n\n El \u00e1rbol del aguacate y sus frutos tambi\u00e9n tienen sus particularidades si hablamos de temperaturas m\u00e1ximas y m\u00ednimas. Es un cultivo m\u00e1s bien propio de climas subtropicales como los que se disfrutan en la zona de la Costa Tropical granadina o M\u00e1laga, con oscilaciones t\u00e9rmicas m\u00ednimas entre el d\u00eda y la noche. <\/p>\n\n\n\n Pero tambi\u00e9n es cierto que, siempre y cuando se cumplan unos valores m\u00ednimos, los cultivos pueden prosperar el climas continentales. Para ello, la temperatura media debe rondar los 20\u00baC no superando nunca los 33\u00baC de m\u00e1ximas y los 17\u00baC de m\u00ednima<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n Finalmente, el aguacate presenta una necesidad de agua por encima de los 6.500 m3 por hect\u00e1rea para obtener un buen desarrollo y una producci\u00f3n \u00f3ptima. De hecho, existen m\u00faltiples fincas donde este factor se compensa con riegos por aspersi\u00f3n intermitentes, a lo largo de diferentes momentos del d\u00eda. <\/p>\n\n\n\n Todas estas particularidades propician que sean muchas las pruebas que se deben hacer<\/a> en los cultivos para determinar su grado de madurez. Unas tareas que, en la actualidad, se desarrollan de manera manual e invasiva. Por lo tanto, suponen para los productores un desperdicio de aguacates y de tiempo considerable. <\/p>\n\n\n\n Concretamente, se calcula que la determinaci\u00f3n del grado de madurez de los frutos supone un desperdicio <\/strong>de aguacates de entre el 1% y el 3%<\/strong>. A esta cifra hay que sumarle otro desperdicio de en torno al 5% y que tiene lugar en los puntos minoristas. Y es que, en los casos de exportaciones a mercados extranjeros, se requiere un c\u00e1lculo muy exacto del grado de maduraci\u00f3n que tenga en cuenta los tiempos de traslado. <\/p>\n\n\n\n El proyecto Avocado360 est\u00e1 ultimando una herramienta<\/a> que permitir\u00e1, de manera no invasiva ni destructiva, conocer el grado de maduraci\u00f3n del aguacate. Por lo tanto, se contribuir\u00e1 a trabajar de una manera m\u00e1s sostenible<\/a> la producci\u00f3n de este fruto e incluso planificar cosechas en coordinaci\u00f3n con los departamentos de log\u00edstica, trazabilidad y calidad. <\/p>\n\n\n\n La iniciativa est\u00e1 coordinada por el cl\u00faster tecnol\u00f3gico andaluz, OnTech Innovation<\/a>, y cuenta con la participaci\u00f3n de Grupo La Ca\u00f1a<\/a>, la Fundaci\u00f3n I+D de Software Libre (Fidesol)<\/a>, la Universidad de Granada<\/a>, Nazar\u00edes IT<\/a> y Terceto Comunicaci\u00f3n<\/a>. Adem\u00e1s, por su filosof\u00eda de b\u00fasqueda de la competitividad del sector agroalimentario, el proyecto cuenta con el apoyo del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n La primera fase se inici\u00f3 hace tres a\u00f1os, de la mano del grupo de investigaci\u00f3n EcSens<\/strong> de la Universidad de Granada. Estas labores comprendieron la recogida de datos de valores colorim\u00e9tricos de los distintos grados de maduraci\u00f3n del aguacate. Todo ello, para establecer los algoritmos necesarios para la detecci\u00f3n del grado de maduraci\u00f3n del aguacate. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El proyecto Avocado360 trabaja en ultimar una herramienta que detectar\u00e1 su grado de maduraci\u00f3n El car\u00e1cter manual de muchas de las tareas ligadas al cultivo de aguacate, como es el caso de la determinaci\u00f3n de la materia seca, da lugar a que a d\u00eda de hoy todav\u00eda exista una inversi\u00f3n en tiempo considerable, as\u00ed como […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":175,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-197","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categorizar"],"acf":[],"yoast_head":"\nSuelo y climatolog\u00eda<\/h3>\n\n\n\n
IA frente a desperdicio de aguacates<\/h3>\n\n\n\n