{"id":199,"date":"2022-07-19T07:49:09","date_gmt":"2022-07-19T07:49:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.evocato360.com\/punto-de-maduracion-del-aguacate\/"},"modified":"2022-07-19T07:49:09","modified_gmt":"2022-07-19T07:49:09","slug":"punto-de-maduracion-del-aguacate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.evocato360.com\/en\/punto-de-maduracion-del-aguacate\/","title":{"rendered":"Avocado360. No es magia, es Inteligencia Artificial"},"content":{"rendered":"\n

Una app m\u00f3vil y un sensor no invasivo detectar\u00e1 el punto de maduraci\u00f3n del aguacate<\/h2>\n\n\n\n

Observar el color, averiguar si al tacto est\u00e1 tierno pero tibante… Estos son algunos de los m\u00e9todos de los que se vale el consumidor para descubrir si el aguacate que est\u00e1 llevando a su mesa est\u00e1 en su grado \u00f3ptimo de maduraci\u00f3n<\/strong>. Pero \u00bfy si de alguna manera se pudiese evitar ese ritual sabiendo con seguridad que ya est\u00e1 en su punto exacto para hacer del consumo una experiencia agradable? \u00bfY si, adem\u00e1s, te dij\u00e9semos que esa magia existe y que la Inteligencia Artificial (IA) y el machine learning<\/em> lo hacen posible? <\/p>\n\n\n\n

Ese objetivo est\u00e1, cada d\u00eda, m\u00e1s cerca de ser una realidad gracias al proyecto Avocado360<\/a>. Una iniciativa en la que est\u00e1n participando la Universidad de Granada (UGR)<\/a>, la cooperativa agr\u00edcola Grupo La Ca\u00f1a<\/a>, Grupo Nazar\u00edes<\/a>, la Fundaci\u00f3n I+D del Software Libre (FIDESOL)<\/a> y Terceto Comunicaci\u00f3n<\/a>. Un grupo de empresas coordinado por el paraguas de OnTech Innovation<\/a>, que es el mayor cl\u00faster tecnol\u00f3gico de Andaluc\u00eda. <\/p>\n\n\n\n

As\u00ed, por medio del an\u00e1lisis de diversos par\u00e1metros donde entran en juego no solo los datos recogidos del propio aguacate, sino las condiciones fenol\u00f3gicas del suelo y los factores clim\u00e1ticos, se conseguir\u00e1 determinar su grado de maduraci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n

En el punto \u00f3ptimo de maduraci\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n

Pero \u00bfC\u00f3mo se materializar\u00e1 esa toma de datos y de an\u00e1lisis de los datos? Para ello, los socios del proyecto Avocado360 han desarrollado una app m\u00f3vil<\/strong>, en primer lugar, desde donde se gestionar\u00e1n esos datos y, en segundo lugar, un sensor no invasivo<\/strong>. Este \u00faltimo tiene unas dimensiones similares a las de una pistola lectora de c\u00f3digos de barras. <\/p>\n\n\n\n

Su funcionamiento es muy sencillo. Para comenzar las lecturas, bastar\u00e1 con adherir el sensor al tel\u00e9fono m\u00f3vil y realizar un emparejamiento v\u00eda Bluetooth. A continuaci\u00f3n, una app m\u00f3vil se encargar\u00e1 del procesamiento de todos los datos. Por lo tanto, ser\u00e1 tan f\u00e1cil como acercar el sensor no invasivo al fruto y esperar unos segundos a que la app procese los valores colorim\u00e9tricos para arrojar una determinaci\u00f3n de la materia seca<\/strong>. Es decir, la cantidad de s\u00f3lidos que contiene el aguacate, tras la deshidrataci\u00f3n de su pulpa. Un valor que determina las cualidades organol\u00e9pticas del fruto. <\/p>\n\n\n\n

Todos los datos se podr\u00e1n compartir con otros productores de aguacates o incluso con los departamentos de log\u00edstica, calidad o trazabilidad por medio de la tecnolog\u00eda Cloud que tambi\u00e9n incorpora la app m\u00f3vil. <\/p>\n\n\n\n

Beneficios en productividad y sostenibilidad<\/h3>\n\n\n\n

La posibilidad de compartir esos datos y el saber de manera 100% cierta si el aguacate est\u00e1 en su grado \u00f3ptimo de maduraci\u00f3n no ser\u00e1n los \u00fanicos beneficios que aporte Avocado360 al productor. Y es que, en primer lugar, la app m\u00f3vil permite tambi\u00e9n guardar los datos y organizarlos por lotes o por fincas, por citar algunos ejemplos. Adem\u00e1s, como cada mercado demanda un tipo de maduraci\u00f3n diferente, el productos podr\u00e1 adaptar los tiempos de producci\u00f3n, manipulado y log\u00edstica<\/strong> para ofrecer la mayor calidad y durabilidad posible. <\/p>\n\n\n\n

Por otro lado, el pasar de un proceso que en la actualidad es manual y costoso, supondr\u00e1 grandes beneficios econ\u00f3micos, que se ver\u00e1n traducidos en la competitividad de las empresas<\/a>. En definitiva, unos beneficios que tambi\u00e9n repercutir\u00e1n en el consumidor final que llevar\u00e1 a su mesa aguacates con todos los est\u00e1ndares de calidad y trazabilidad y en su punto \u00f3ptimo de maduraci\u00f3n, que es lo que hace de este producto un fruto verdaderamente apreciado. <\/p>\n\n\n\n

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